Dessert
Grießflammeri
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 500 mL Milch
- 1/2 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 80 g Weichweizengrieß
- 20 g Butter
Zubereitung:
Den Zucker mit der Milch, Salz, Butter zum Kochen bringen und dann langsam dem Grieß unter ständigem Rühren dazugeben.
Nach 15 min. etwas Zitronensaft und das Eigelb der Eier hinzugeben.
Zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.
Heiß mit verschiedenen Kompottarten wie z. B. Apfelkompott / Apfelmuß servieren.