Hauptgang
Frikadellen
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eigelb
- 1,5 harte Brötchen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 gewürfelte Zwiebeln
- Pfeffer, Salz
- 1 TL Paprikapulver
- etwas feingeschnittene Petersilie
Zubereitung:
Die Brötchen in Wasser ziehen lassen, bis sie ganz weich sind. Dann mit allen anderen Zutaten gut zusammenmischen.
Aus dem entstandenen Fleischteig kleine Kugeln formen uns diese in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung erreichen. Danach die Hitze herunter schalten und die Frikadellen ca. 5 Minuten fertig garen lassen.